使用二手西餐设备有什么主要功能？

　　​二手西餐设备可以通过本地回收商、分类信息平台或餐饮设备市场购买或出售，‌常见设备包括烤箱、咖啡机、披萨炉、冷藏柜和操作台。那么，下面小编讲解一下使用二手西餐设备的主要功能：
1. 西餐后厨食品加工与熟制
完成牛排、意面、披萨、扒类、甜品、面包的煎、烤、蒸、炸、恒温烹制；万能蒸烤箱可实现干烤、蒸汽、复合烹饪，适配西餐多样化出品。
2. 食材低温保鲜储存
平冷操作台、四门冷藏冷冻柜、红酒恒温柜，实现原料、半成品、成品分温区储存，满足食品安全温度管控。
3. 食材预处理
切片机、打蛋机、和面机、压面机，完成肉类切片、奶油打发、面团搅拌等预处理工序。
4. 饮品配套
商用咖啡机、磨豆机、制冰机，用于咖啡、特调饮品制作。
5. 清洗消毒
商用洗碗机、消毒柜，完成餐盘、玻璃杯清洗与高温消毒。
6. 辅助配套
不锈钢操作台、水池、货架、排烟净化设备，搭建完整西餐后厨作业工位。