讲述一下使用二手西餐设备包含哪些品类？

　　​二手西餐设备区别于中餐，以低温、煎扒、烘烤、意式料理、饮品制冷为主，全套分为五大类，具体如下：
1. 核心热厨设备（二手流通多、价值高）
扒炉系列：燃气 / 电扒炉、全平 / 条纹半坑扒炉、台式铁板烧（煎牛排、羊排）
烘烤焗烤设备：商用层烤炉、热风循环炉、披萨炉、万能蒸烤箱、炭烤牛排炉、面火炉、烟熏炉、低温慢煮机
西式炉具：意面煮炉、炸炉、煲汤烩饭炉、明火煲仔炉
辅助热设备：保温汤池、保温台、暖碟机
2. 制冷保鲜设备（采购重点避坑）
平台冷藏冷冻柜、立式风冷冰箱、牛肉熟成柜、沙拉保鲜柜
冰淇淋机、制冰机、饮料冷藏展示柜、低温冷冻柜
提示：制冰机二手慎选，内部水垢霉菌难彻底清理，极易过卫生检查
3. 咖啡 / 饮品设备（高端二手溢价高）
半自动 / 全自动意式咖啡机、磨豆机、奶泡机、开水机、雪融机、冷萃机
4. 加工预处理设备
商用切片机、绞肉机、真空包装机、打蛋机、醒发箱、商用洗碗机
5. 配套不锈钢辅材
304 不锈钢工作台、层架、星盆、排烟系统、货架、卡座餐桌、吧台